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灰树花栽培技术方案

时间:2021-06-10 10:33编辑:牡丹网来源:网络整理当前位置:主页 > 栽培知识 >

常压灭菌注意事项(1)灭菌人员不能离开工作位置,必须达到有效灭菌时间。(2)开始升温,温度升至100℃,开始计时,计时后,保持小火,保持杀菌时间内的温差不超过5℃。(3)达到杀菌定时水温后,如遇特殊情况,延迟杀菌时间,杀菌时间应根据以缺一补二为原则,场地应远离生产原料堆放及各类污染肥料堆放地。建议:建立专门的搅拌、装袋、杀菌集中生产场地机械化混合装袋,由专人机械操作 配置合适吨数的蒸汽锅炉,搭建专用杀菌容器,中心lized杀菌和标准化操作,企业化运作,提高生产效率,提高菌棒质量,降低生产成本,节能降耗。混合、装袋、灭菌设备生产设备9、AIDS 接种环境 严格消毒无菌操作接种(接种箱接种) 接种人员经过技术培训和实践,分工合理,操作熟练。严选良株,严格携带滴虫菌株接种。菌袋灭菌后冷却至30℃以下应及时接种,存放时间越长污染率越高;接种应在相对密闭的环境中进行,接种器不得自由进出,防止空气对流。尽量在夜间或高温条件下接种,以减少滴虫的感染。有条件的单位建设净化接种室。 10、发菌菌袋 培养期间,培养室保持避光,温度控制在23~25℃左右,以保证在水温下生长旺盛。

栽培期间空气相对湿度:55%~65%,南方高于70%。定期通风,保持室外空气清新。天气新鲜时,每晚应换气两次,每次10~30分钟。培养过程中注意检测,一般2~3次。被污染的菌袋应及时取出埋入室内或重新消毒。细菌生长时间:45-50 天。 11、出菇管理小拱棚、小边框栽培模式、双棚、大边框栽培模式、日光温室栽培模式、树下栽培模式、清远模式(1)小宫棚小七栽培模式、场地平面图:选择背风向阳、地势高、干燥无水、靠近水源、排灌方便的栽培地点。挖沟及边界:按东西方向挖沟及边界,边框宽45~55厘米,长2.5~3米,深20~25厘米。 种植前添加照相准备和消毒:菌袋排出前一天,浇大量水,渗水后晾干,在边缘底部铺上一层薄薄的石灰粉 排出菌袋:长好的菌 从袋中剪下塑料袋,将4~5根木耳排成一排,填满单层边界面 覆盖:先用松散的细土填满菌棒之间的间隙,然后用土壤填充边界表面。厚度为1至2厘米。覆土时,表面应平整,尽量平整,最后浇水。包覆:用塑料薄膜或尼龙袋将基坑包紧,防止基坑边土开裂,造成部分填土过厚。 将沟内挖出的土三分之一放在地基上。东侧和三分之二在南侧。东侧和西侧用作通风口。包裹槽北侧比南侧略高5-6厘米。

(1)小坟小七培养模式微喷管道铺装:除菌后可安装微喷管道。使用4cm黑质塑料喷灌管,沿管道钻喷嘴孔宽60~80cm,将塑料管固定在灰树花槽东柱上,将喷头伸入槽内。 脚手架遮阳:多采用坡形小遮阳棚,北侧高约25cm,南面与地面相连 铺石子:一般在覆盖水土管理7天后铺一层1.5~2.5厘米大小的石子,防止浇水时沙子溅到蘑菇身上(1)小拱棚小七栽培模式出菇管理温度控制:边界最适宜的水温为20~23℃,当水温超过30℃时,采取加厚遮荫、浇水等措施。必须采用送风和通风冷却。基未形成之前,不能直接施于原基上,更别说用水吞服了。灰树花分化后,可以每天浇水一次,使水刚好从边界的一端流到另一端。小心不要积水,更别说吞下去了。灰树花,浇水时不要带沙子。菇体生长过程中,可用水浸泡灰树花及周边,保持边缘气温,边缘气温可保持在85%-95%( 1)小拱棚小边栽培模式是采摘前1-2天,不要直接往应该采摘的蘑菇上浇水,而是向四周喷水,保证含水量适当,增加商品价值。通风不良影响灰树花的分化,轻的会产生空心蘑菇,重的会产生“小老蘑菇”或“鹿角蘑菇”,严重的会引起炎症和死亡。结合水分管理进行通风,补水时,将南侧膜提起通风半小时至一小时,通风时将灰树花用水浸泡,避免新形成的原基通风孔,并在通风处通风。其他部分。

(1)小墓棚小七栽培模式除定期通风外,棚两端应有永久性通风口。旱季通风口应铺上湿草,使边缘通风。也修。光照管理:光照强度影响灰树花的分化、菌盖颜色的深浅和香气的大小。原基产生时不需要光照,但产生原基后,强烈散射需要光照,一般保持在400 -500LX。通常在边界的南侧放置草席,防止阳光直射进入边界。在边界的北侧设置,以增加光照,改善通风。( 1)小穹棚小七 栽培模式 光、温、水、气协调 喷水管理的次数和量取决于天气和蘑菇棚。晴天多喷,阴雨天少喷,或电动汽车en 没有喷雾;有风天气多喷水,无风天气少喷水;保湿香菇棚少喷,保湿差 经常喷洒香菇棚;温度低时少喷,温度高时多喷,保持菌棚温度。雨天减少通风,达到蘑菇出菇的湿润条件,干热时减少遮荫,减少低温危害;每天早晚揭开窗帘晾干。同时通风和喷水,或此时采摘蘑菇。 (1)小宫窗小畦栽培方式栽培季节:春秋栽培、夏季栽培一般2-3月接种,5-6月结果;秋季;7-8月栽培,接种,10-11月出菇棒材采用15厘米×50~55厘米×0.005厘米管袋每瓶0.9kg,棒材宽度35~38厘米,装袋操作与蘑菇棒类似。同上(2)庆元 灰树花的栽培方式接种和白菜的接种过程类似,采用打孔接种的形式。

通常每杆需要接种3-4个孔,每瓶菌种接受15-20杆。接种后,菌棒用外袋覆盖。发芽期的主要管理措施包括翻身、通风、穿刺曝气等。接种10天后进行第一次翻堆,20天后进行第二次翻堆,清除被滴虫感染的菌棒,并采取通风降温措施,避免烧桩。在室温20-25℃、空气相对湿度60%以下的条件下,培养35-45天后,菌丝可长出整枝。 (2)庆元栽培方式 出菇管理) 菌丝生长10-20天后,当环境温度(18~23℃)适合灰树花子实体的生长条件时,进入出菇管理阶段。 Grifola frondosa 花木耳棒栽培通常会产生两个潮菇,第一次切下,第二次填土。切出果管理技术 出果部位:要求通风、凉爽、清洁、易白化、有散射光;蘑菇棚:两层结构,外层为遮阳层,内层为塑料暖棚。棚尺寸:长20-25米,宽6-7米,高2.5~3米;棚屋 屋顶和周围环境可以用遮阳网或茅草遮蔽。 (2)庆元栽培方式 切割方式:选择菌丝生长密布的地方,用锋利的小刀片将管袋剪成“V”形。1.5~2cm,刮去外皮和切口处少许培养物,深约2~3mm,每枝切1~3枝,切后与地面平行放出或架上出菇。切后管理:保持空气的相对湿度棚内温度85%~90%,温度15~20℃。

切口培养约​​7天后,即可在切口处产生原基。相对降低光硬度(200~500 lux),促使原基逐渐变蓝。在原基生成阶段,不得直接向树枝喷水,只能向地面喷水或向树枝和空间喷水。 (2)庆元栽培方式子实体生长期管理灰树花原基在适宜条件下由红色变为红色和黑色,然后在原基表面形成蜂窝状,并分泌出小水滴,表明进入菌盖生长阶段,最适宜的水温为18~23℃,原基生成分化阶段需保持恒温;23℃以上时,应加强通风降温,也可采取喷水、地面浇水等措施降温。空气相对湿度为85%~90%。在幼芽期,喷水等措施,地面喷洒,覆盖膜增白,提高温度;细菌覆盖分化后,每晚喷水3~5次。在适宜条件下,一般15-20后栽培天数,当子实体成熟七八分钟时,子实体就可以结果。 (2)庆元栽培模式) 菌棒填土进行二次结果管理 采摘口出菇后的灰树花花 菌棒在阴凉通风处呈“井”状堆放,并进行“休耕”,选择合适的时间填土进行二次结果。果地规划:覆盖土壤和果地需要通风、凉爽和降温。清洁、保湿、易排水的农田或沙地,不需要当归和旱地。蘑菇棚周围必须有50厘米深的排水沟,棚内应做成90-130厘米宽的界面,然后在界线处挖一条宽80-120厘米深的沟中间15厘米左右排出菌棒(2)庆元培养方式消毒杀小虫:覆盖土壤前7天,清理并喷洒拟除虫菊酯杀虫剂,然后在周围收回石灰棚内和沟内每100平方米用药量为25公斤。

覆盖土壤:使用干净的细土。可选择沙质山地表土或田间底土。土壤的粒径小于1厘米。在填充前 10 天准备它。取出袋子并覆盖土壤。将上一栽培季长出的菌棒移至果棚内,取下外管袋,一一排入边沟,盖上一层约2厘米长的泥沙。 (2)庆元栽培方式 原基的产生及变色和填充应及时放下暖棚周围的塑料薄膜,保持棚内空气相对湿度85%~90%,温度18~ 25℃ 保持界面温度(当填土层干燥发黑时,向界面喷水)覆盖土壤约15天后,可看到土面长出球形嫩子实体。此时应相对降低光照硬度,以促进原有子实体逐渐转红的生长阶段温度、湿度、风、光等因素的控制管理措施与出菇管理大致相同。上面介绍的方法,总转化率一般在60%~70%(2)清远栽培模式的主要问题及对策四、菌棒污染率高,木霉、根霉等毛滴虫感染菌丝袋改进菌棒生产工艺,改善环境质量,减少病害发生——改变菌茬旋转方程;在适当的温度下培养强菌丝;清洁卫生的地面和填充材料;害虫发生——蘑菇蚊幼虫春季可食原基和子实体,夏季蚜虫较多,蘑菇蝇的危害更为剧烈。更多---出菇温度稳定,通风条件好,生物效率低---选择优良品系,提高栽培技术水平。灰树花栽培技术 国家蘑菇产业技术系统 稀有蘑菇栽培岗位 中国农业科学院农业资源与农业区划研究所 胡庆修 2015.11.19 电话:,主要内容四、灰树花栽培技术一、灰树花介绍二、灰树花生物学特性三、灰树花栽培品种五、生产中的主要问题灰树花名称灰树花野生分布灰树花营养药用价值、驯化栽培, 历史栽培现状, 目前主要生产基地一、灰树花介绍 灰树花拉丁名 : Grifola frondosa (Dicks.:Fr.) SF Gra 属于担子菌纲, Hgmenomycetes, Holobasidiomyceidae, Aphyllophrales, Polyporaceae (Polyporaceae), Grifola.

英文名称:Maitake蘑菇 台语名称:Maitake(Maitake) 中文学名:Grifola frondosa 中文别名:栗子菇、栗子菇、栗子菇、猪苓、千佛菌、莲藕 Grifola frondosa 野生分布及生态世界习性:分布于亚热带至热带森林,分布于亚洲、北美洲和欧洲。我国山东、吉林、广西、四川等地灰树花的生态习性为中温、好氧、喜光的木腐菌。夏冬两季发生于橡树、板栗、栲、圆木等壳斗科物种中。在阔叶树的根部或树枝上,心材呈红色腐烂,木质部成为灰树花的主要养分来源。灰树花的食用和药用价值。口感:香脆可口,风味醇厚,营养价值灰树花碳水化合物47.5%,蛋白质浓度高达24.6%,脂肪2.4%,含18种多肽。灰树花多糖的提取率为4%-5%,其寡糖结构多为β-1,3-葡聚糖和β-1,6基团。富含维生素及多种矿物质元素,有大量毒理作用,经深入研究发现,灰树花多糖具有升高血压、抗肺癌、抗氧化、抗疟疾、抗衰老等作用。 HIV 病毒及其对免疫系统的作用。在改进等方面取得了显著成效。 1970年日本首次人工栽培灰树花,1981年成为普遍栽培的菌类,产量高。 1991年,黔西县在全省率先实现板栗菇人工驯化栽培。

1992年灰树花实现计划栽培,产量突破万吨。 2012年全省灰树花总产量达到1.500万吨,2013年达到2万吨。主要生产基地:河北黔西及周边地区、浙江清远、北京昌平、密云。驯化、栽培及产值情况。灰树花市场前景独特:肉质细嫩,味如鸡,脆如玉兰。药用价值高,尤其有提高免疫力和抗癌作用。外观:花大如花,造型可爱。它具有更好的储存稳定性和更长的保质期。市场价较高,现价? ? 加工潜力:即乳制品、食用乳制品、保健品、调味品等,潜力巨大。温度、湿度和空气相对湿度、光照、通风、pH值二、灰树花 生长发育环境条件 菌丝生长:菌丝在5~32℃范围内可生长,最适宜水温为20℃~25 ℃,温度超过28℃,此时菌丝生长速度减慢,生长变弱。菌丝在 35°C 以上停止生长。子实体的生长发育在不同温度下发育,在恒温下生长,但不同弧菌种间略有差异。原基分化温度为18~22℃。 10℃以下的高温刺激有利于出菇。子实体生长的水温为10℃~25℃,最适水温为18~23℃。 1、温度2、水和温度 培养基含水量:一般为55%~63%。由于代用品种类不同,其厚度和柔软度不同,培养基的吸水能力也有很大差异。 .

空气相对湿度:菌丝培养期间,蘑菇芽产生期:约90%;果生期:85%~90%;子实体在空气相对湿度较低(70%左右)的条件下可以正常生长发育。 3、菌丝体和子实体的生长发育需要新鲜空气。菌丝生长阶段需要的氧气比结果期少,但不能缺氧。必须经常通风,保持空气新鲜,否则菌丝体会逐渐褪色,缩短寿命。 , 严重缺氧时,菌丝生长会受阻;在不通风的蘑菇房里,子实体会变成珊瑚状的畸形,严重时蘑菇体会停止生长。 4、Illumination 在菌丝生长期间:不需要强光。光照强度为15-50勒克斯。太强的光照会抑制菌丝体的生长,完全黑暗的菌丝会长得太粗,产生“菌丝体”。蘑菇芽的分化需要一定量的散射光。原基的产生和子实体的发育需要较强的散射光,照度为200-500勒克斯;子实体生长:散射光越强,菌盖颜色越深,香味越浓,品质越好。相反,颜色越浅,质量越差。严重缺光影响子实体的分化,造成畸形。 5、pH值pH值4.0~7.5范围内均可生长,最适宜的pH值5.5~6.5,过酸或过碱都不利于灰树花的生长发育。 三、从形态上看灰树花品种型:浅灰色、灰褐色、深灰色,千禧一号:适合仿野生(袋装土)栽培,蘑菇形大,单叶展开可达10片~ 18 cm,最大的树苗曾重49.3 kg,故又称大灰树花。

由于光照强度和体温的变化,蘑菇的颜色在正常情况下呈浅灰色。它适用于出口应用。出菇产值高,转化率110%以上。出菇适宜的水温为20-30℃。飘香60:性香型品种,菇体颜色为深灰色,适宜生长温度18~27℃,菌丝结实,菇形致密,适宜高温出菇,结果实适用水温20~25℃,蘑菇片小3~5厘米,单株重2~3公斤,转化率90%,适合出口台湾。 151个品种:适合袋料直接栽培食用菌,选用浙江、福建等北方地区。发芽适宜温度为23~27℃,出菇适宜温度为18~22℃。当地夏季采食,早春结果。单株形如绿色蔬菜,整齐一致,适合切块和加工干品。小黑亭(高糖肽品种):采于黔西县小黑亭村,菇形小,片5-6厘米适中,菇淡黑色,风味好,品质好,糖肽浓度高,适合多种材料栽培,宽温型,适合15~25℃,适合18~25℃出菇,转化率120%,糖肽浓度2.51%,高出20%以上较其他品种,适合反季节栽培,2008年4月,已通过国家菌种认证。 152个品种:蘑菇个大紧实,产量高,干燥率高,肉质细嫩。清辉152出菇温度高,清辉152与清辉151交替栽培可延长上市时间。栽培模式栽培模式栽培季节栽培材料四、灰树花文化技术栽培场地1、灰树花栽培模式小拱棚小边框栽培模式双棚大边框栽培模式日光温室栽培模式树下栽培模式长菌丝体栽培模式工厂栽培 小拱棚栽培模式 双棚大边框栽培模式 日光温室林下栽培模式 长木耳栽培模式 工厂栽培模式2、灰树花 栽培场地要求 环境要求 ①要求远离乳品酿造工业区、畜舍、医院和住宅区。

② 环境清洁,周围无垃圾等废弃物,空气中无污染物对流。 ③要求地势高,通风良好,雨季不积水、不发霉。 ④场地必须小而窄,空气畅通。 ⑤水源必须无污染,水质必须清洁。 ⑥为维护环境,不得将废菌棒、受污染的菌棒、废弃菌制品遗留在菌棚(房)周围,应及时清除。场地 ①根据生产规模规划土地利用; ②根据生产量技术合理规划各功能区,包括原料全县、菌袋生产县、杀菌区、冷却县、接种县、菌类县、蘑菇出果区、产品加工冷冻县、办公生活区区域等,有合理的区域规划;同时要注意预留扩展空间。 ③严格区分带菌县和无菌县;不同的功能区有不同的地面要求。 ④农业种植和出菇点通常为日光湿房暖棚,通过改造日光温室延长出菇期(货架结构、安装温控设备和通风设施)。 ⑤菌包建议由专业工厂培养,只在温室内进行坐果管理。灰树花是一种好氧和喜光的真菌。因此,在选择栽培地点时,要注意选择通风良好、光照充足的栽培地点。在栽培场地,可以放置一些货架灰树花栽培,以节省空间,增加栽培数量,提高栽培场地的利用率。但要注意层数不要太多,层与层之间的距离要大,以免影响光线。如果是在室内栽培,要选择通风良好、潮湿、方便的地方建棚。棚子建成后,要遮荫,还要有一定的光照。一般以三分之一日照七分阴为佳。类似。

在栽培棚内,可以搭建小型栽培边界,​​边界的深度可根据具体情况确定。如果水量充足,场地比较湿热,宜建高边(即高出地面15-20厘米);如果场地干燥,应建低边(即挖离地面20-30厘米);如果风大,可以在边框上搭建一个小拱门,帮助保持边框内小空间的体温,调节小环境的水温。 3、栽培季节河北:小拱棚栽培:产菌期10-次年4月,除菌期4-5月,果期5月中旬-10月上旬;日光温室栽培:产菌期8~12月,排液期9~12月,结果期10~次年4月。浙江:春秋季栽培。春季栽培一般在2-3月接种,5-6月结果;秋季栽培,7-8月接种,10-11月结果。 4、栽培原料主要原料:棉籽壳、杂木屑(橡木、橡木、板栗) 辅料:麸皮、玉米粉、石膏粉、磷肥、红糖、山地方程式原料要求:(1)鲜,不变质,不结块;(2)木粉最好用新粉碎或修剪后的树枝粉碎,新鲜锯末含水量大,混合时含盐量减少20%~30%(3)mashed 锯末不适合使用超过0.5 cm 的颗粒材料,灰树花品种的菌丝被木材覆盖的能力很弱,颗粒材料很大,不利于高产。5、栽培配方配方1:棉籽壳41公斤,板栗木屑41公斤,麸皮15公斤,石膏、糖、磷肥各1公斤,曲菌0.5公斤,灰树花50克生长因子。

配方2:橡木锯末70公斤、麸皮20公斤、生土8公斤(20厘米底泥以下)、石膏1公斤、糖1公斤、抗菌网0.5公斤、灰树花生长因子 50 克。配方三:杂木屑34%、棉籽壳34%、麦麸10%、玉米粉10%、山表土10%、石膏粉1%、红糖1%、料水比1:1.1~ l.2、pH值自然。 (浙江清源)食谱四、栗刻末74.8%,白小米15%,麦麸10%,石膏粉2%。 6、搅拌材料根据当地资源选择合适的配方,根据采摘、搅拌的配方,将肥料、糖和生长素方程式溶解在冷水中,然后按照与所需水量相同的顺序装入搅拌机手动混合配料:与干配料混合2次灰树花栽培,加水后混合3至4次。彻底搅拌配料。含水量约为55%~60%。

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